第13部分
2019年12月13日Ctrl+D 收藏本站
杜小曼站在西湖的岸边，望着乌央乌央的人流，怨恨地啃着糯米粉软糕。
绿琉和碧璃在她身边站着，一人捧着一块糕，无奈地充饥。
原本以为现代人喜欢旅游，没想到古人也都是旅游控。尤其春暖小花开的三月，更是旅游旺季。像杭州西湖这么一个排行在古代旅游景点榜前三甲的地方，客流量那叫个高。杜小曼在西湖边，什么也没看到，只看见人了。
杜小曼到西湖边时，肚子已经有点饿了，于是瞄准了几家酒馆，向其进发，每一家都是踏进门槛后，满眼乌压压的人头，被迫悲痛退出。饿得两眼昏花，死活没有进得了一家酒楼，只能和绿琉碧璃三人蹒跚来到西湖岸边，买几块糯米糕充饥。
西湖的观光人群中，有很多长衫飘飘的文艺客。本来嘛，提起西湖会想到什么？诗，词，画，还有许仙白娘子之类惊天动地的爱情故事，当然……更有古代色男们的最爱——美貌的名妓们……所以，西湖就是那文艺老中青年的最爱，吟诗作对扮风流的首选。
譬如现在，杜小曼站得这颗歪脖子大柳树下，挤着十来位游人，有五六个都是文艺中青年，站得离杜小曼最近的，是位三四十岁的大叔，留着古代最风雅的三绺长须，一手背在身后，一手摸着胡子，双眼迷蒙地看向前方，念念有词：“傍得青山一带青。两个青字，似乎不妥，但改成一带绿……绿字不好。傍得远山一带青，远山尚可，只是平仄又不对了……”
杜小曼顺着大叔的眼光望前看，哪里看得见远山，哪里看得见青啊，穿青衣裳的人倒有不少个。大叔真是强悍的文学中年，在这种情形下都能吟得出诗来。
杜小曼有点寂寞，索性眼光乱飞，看看人群中有没有帅哥可以养养眼。
杜小曼之前见到的几个古代男子，从猪头王爷到笛子少年到谢少主再到安少儒，可以说是各有风姿，都很惊艳。连徐淑心的情郎都长得清秀斯文。给了杜小曼一个错误的印象，她来到的这个时空是个美形标准严重高于现代的地方。但是现在这么一一瞄去，她发现自己错了。
并不是这里的美形多，而是她的运气比较足，之前碰见得几个全是典藏级别的人物。
此时的西湖边，放眼望去……大叔一大片，老伯一大片，年轻人中，土豆茄子地瓜大葱一片片，偶尔有端正的一两只，明显在土豆茄子中找到了自信，满脸骚包。
杜小曼，怏怏地收回视线，去喝点茶水。
茶摊前，人也挺多，摊上的位置已经满了，只能站着喝，就在杜小曼把茶碗送到嘴边时，不经意一瞥间，看见了一个人影。
杜小曼顿时觉得，大叔老伯和土豆茄子们嗖的渺小了，西湖的阳光嗖的更加耀眼了，连人群也好像没那么拥挤了。
美男就是要在阅遍地瓜后才能凸显出珍贵啊！
杜小曼几乎是热泪盈眶地盯着那个让天地一片光明的身影——安少儒。
原来，他也是来杭州的。
安少儒独自一人，信步前行。杜小曼拉着绿琉和碧璃向后面退了退，虽然安少儒很养眼，但她本着安全第一的原则，并不打算与他打交道。直觉告诉她，这个人不简单。
路上太拥挤，她后退时一个没留神，撞到了路边的一个算命摊，算命的签筒被撞落在地，竹签全撒了出来。
杜小曼连忙和摊主赔不是，绿琉和碧璃手忙脚乱地帮着收拾签筒，好容易收拾完，一抬头发现安少儒近在眼前。
安少儒含笑道：“这位公子，你是在池渊城内和谢少主同行的……”
杜小曼立刻拱手道：“正是正是，没想到在这里碰见安公子。在下姓杜，名晓，字晓慢，原来安公子也是来杭州的。”
安少儒道：“再次相逢，当真是有缘。在下本就是杭州人氏，那日是去接一位旧友，归途遇见杜公子与谢少主。不想两位竟也是来杭州，杜公子今日出门，未和谢少主同行？”
杜小曼道：“哦，谢少主啊，我只是路上碰见，搭他的顺风车船到杭州而已，进城之后就分开了。今天只是随便逛逛。”
安少儒又笑了笑，道：“既然有缘相遇，不知在下可能冒昧请杜公子进酒肆一饮？”
杜小曼犹豫了一下，既然已经遇见了，太拿捏作态反而会引人怀疑，于是大方地道：“多谢安公子，我这人一向脸皮厚，可就真的答应了啊。”
于是乎，片刻之后，杜小曼就和安少儒坐在西湖边最大的酒楼二楼精致的靠窗雅座上，品赏风景和香茶。
他们能有位置吃饭，并不是安少儒面子大，而是酒楼中的人突然少了很多，只剩下店内满桌的杯盘狼藉。剩余的几个客人都在神色匆匆地催着结账，像是有什么事情赶着办。
杜小曼奇怪道：“刚才我来的时候人还挺多，怎么一下子全没了。”
店内的小伙计边上菜边道：“原来几位还不知道，今天下午杭州城的三大花魁游湖，人人都到西湖边上占位置去了，几位快些用饭，兴许……”双眼在杜小曼和绿琉碧璃的脸上转了一圈，笑嘻嘻地转过话头道，“其实不过是三个勾栏姐儿出来逛而已，没什么好看的。几位慢用。”
杜小曼等小伙计离开后道：“这个小伙计，前言不搭后语的。安公子，莫非你也是来看花魁游湖的？”
安少儒道：“在下只是忽发兴致，想来西湖走走。昨日刚回杭州，未想到竟有这样的风流事。”执起酒壶，要替杜小曼添酒。
绿琉碧璃连忙从下首起身：“公子爷，这种事情理当小人们来做。”杜小曼对安少儒抱抱拳头：“安公子，不好意思，在下对酒这种东西有些过敏，沾一滴就全身发痒，实在是失礼了。”
安少儒温和笑道：“无妨，其实在下也不擅酒，既然杜公子不能饮，不如换茶上来。”喊了小伙计撤下酒壶，换上香茶。
杜小曼和安少儒边吃边攀谈，借空打量店中的摆设。这家酒楼装修的不错，楼下清一色朱红色的方桌方凳，楼上的雅座用屏风隔开，桌椅奇巧雅致，碗碟与楼下的样式不同，玲珑别致。墙壁上挂着字画，雕花的窗户也很漂亮。
装修到这个水准，不知道要花多少钱？
杜小曼想得出了神，碧璃坐得离她近，小小声地咳嗽了一下。杜小曼急忙回过神来，对安少儒笑笑：“对了安公子，我正好有件事情要请教你，你是杭州人，知不知道在哪里订桌子椅子之类的比较便宜一点？”
安少儒微微皱眉道：“在下却还真的不曾留意过。杜公子是否急用？”
杜小曼道：“实不相瞒，在下，刚刚买下一座店面，也准备做酒楼生意。唉，就是置办摆设比较麻烦。对了，安公子，开张之后请多来捧场啊。”
安少儒笑道：“原来杜公子竟是位豪商。桌椅的价钱，在下虽不懂，但可以打听。开张之日，一定备礼以贺。”
杜小曼连声道谢。她并没有告诉安少儒她的店在什么位置，安少儒也没有问。古人是很会讲客套话的，不能当真。
又坐了片刻，安少儒说还有事待办先行告辞，杜小曼也说要赶着查看其他家，安少儒结了酒钱，彼此客客气气地互相道别。
从西湖逛过来，再逛了几家茶楼酒楼，杜小曼吃得肚子发胀，绿琉和碧璃也连声说撑得难受，察看工作暂停。路过绸缎庄时，又顺路订了几套衣裳，再回客栈去。
第二天，杜小曼向老板打听了最繁华的市集所在，和绿琉碧璃去市集上踩点。
市集上的小摊一个接着一个，小到绣花针大到房梁木材，全有得卖。杜小曼只觉得眼睛不够用。啊啊啊，那个摊子的镯子钗子好漂亮，呀呀呀，这边摊子的小荷包小香囊好精美，胭脂花粉的摊子上味道也很香……还有这家摊子上的珠花……
碧璃轻轻扯杜小曼的衣袖：“郡……公子公子，你看！那只风筝！”
杜小曼压抑住蠢蠢欲动的购物之魂，小声说：“别那么露骨，镇定点，我们现在穿男装呢。”
碧璃连忙直了直脊梁。杜小曼却没抵挡住前面摊子上悬挂的一只造型别致的镯子的诱惑，目光灼灼地飘了过去。
摊前围了一堆女子，正在唧唧喳喳地挑选，前方的人忽然纷纷闪避，让开的空道中有四五个穿着水蓝色衫裙白长袖女子走了过来。
嗯？这身装束怎么看起来眼熟呢？杜小曼恍然记起，这不是她和徐淑心逃走的时候在马车里穿过的衣服么？
这几个女子腰间插着拂尘，配着宝剑，既有些像江湖侠女，又有点像道姑。她们走向那个卖镯子的摊子，摊旁的人顿时放下手中的东西，低着头匆匆走了，拥挤的四周一瞬间变得很空旷。
几个女子绷着冷冰冰的神色，其中一个拿起杜小曼刚刚看上的那只镯子看了看，也不问价钱，直接丢了一块碎银在摊上。摊主拾起银子，低头哈腰一叠声地道：“谢谢仙姑打赏，谢谢仙姑打赏……”这几个女子看也不再看他，径直走了。
杜小曼忍不住自言自语道：“这几个女的是什么人，看起来和皇亲国戚差不多。”
周围有人听到这句话，顿时满脸惊恐地瞧了瞧杜小曼，缩着脖子闪开。一个烧饼摊前，有个大婶正在训斥在她脚边打滚撒泼要烧饼吃的孩子，抬起巴掌狠狠地煽下去：“哭！叫你哭！半夜里长毛老姑把你个小崽子抓进黑窟窿！”
那孩子立刻倒咽了两口气，不哭了。
长毛老菇？民间传说的一种蘑菇妖怪？
杜小曼和绿琉碧璃在集市中逛到中午，找到几家卖碗碟的小摊，询问了价钱，相中了几套，准备等过两天就来出手。有几家木匠铺也很不错，店铺前摆的窗扇花样都很精细。
近中午时，杜小曼和绿琉碧璃从市集中抽身，再到酒楼去吃饭察看。临街上有家酒楼外表十分气派，杜小曼敲着扇子道：“先去这家！”
刚走到门前，酒楼的门里砰地摔出一个人。
那人跌了个狗啃泥，模样十分狼狈，一边挣扎爬起身，一边絮絮叨叨道：“你这店家，欺人太甚！吾不过是无钱付账，所谓猛虎也有落困时，大不了吾不嫌自贬身价，替你们洗盘子擦地。出手伤人，辱我斯文，非君子行径。”
两个小伙计卷袖子站在门前，大声道：“没钱付账敢进酒楼？今儿我们掌柜的心情好，不与你这个穷酸计较，再罗嗦下去腿打断你的！”
那人仍絮絮叨叨地拍着长衫上的灰尘。他的这身长衫上补着五六个补丁，洗得早看不出原本的颜色，头发乱草一样蓬在肩头，头顶却还似模似样地束了块方巾。
小伙计不屑地淬了口唾沫：“方才怎会放了这么个玩意儿进店！”接着脸色一变，打起帘子，对着杜小曼几人热情招呼，“几位客官，要吃酒么，里边请。”
被丢出的那个破烂书生摇头大叹一声：“狗眼！真是狗眼不识真君子！吾进你们店是看得起你们！”对杜小曼拱了拱手，“这位兄台，此店恶犬甚多，兄台一表斯文，还是不要入内为好。”再摇头大叹世风日下，慢吞吞地走了。
杜小曼进了酒楼。店内装修的大气豪阔，小伙计们也训练有素，嘴巴像刚喝完猪油一样，说话又滑又快，态度殷勤，腿脚灵便。
开酒楼，服务生也很重要。
这一天又逛了个腰酸腿痛，但收获甚丰，刮到了不少宝贵经验。回到客栈时，张掌柜派了那个无精打采的小伙计来送口信，他已经把所有的家当搬走，三月二十六，杜小曼正式接手了那家破酒楼。
酒楼的前名叫做寒梅居，一听名字就寒碜又小气，怪不得总做不起来。杜小曼准备给酒楼起个气派又抢眼的名字。张掌柜将钥匙交到杜小曼手里，又领着她里里外外看了一边，确认房子完好无缺。
张掌柜离去后，杜小曼站在酒楼二楼俯瞰楼下，蓦然生出一股自豪的心情，从今天起，这些地方可全是她的了。
一楼的大厅里站着三个人，讨好地看杜小曼。一个是这座酒楼里前任的第一千零一个大厨曹师傅，另一个是给曹师傅做下手的打杂小工小三，还有那个无精打采的小伙计胜福。
绿琉轻声在杜小曼耳边道：“他们还想在这家店里做下去。”
曹师傅说，他从这家酒楼刚开张就开始在这里做事，十分有感情，而且他家上有八十老母，下有嗷嗷待哺的小儿，若丢了饭碗，全家就只能去街头要饭。说得时候两个眼泡中蓄满了忧伤的泪。
小三说，他从小父母双亡，流落街头，幸得以前的张掌柜收留了他，现在如果不在这个酒楼里做，他实在不知道该到何处去，这个酒楼就是他唯一的家。说这段话的时候，小三几次哽咽不能言语。
胜福说，他自幼无母，老父好赌，将他家赌得倾家荡产外加欠了两肋骨的债，日日债主逼门，不得安宁，全靠他在这里挣几个钱接济家里，到现在二十好几还没有媳妇。如果没了这个饭碗，他和他爹就只有在喝完西北风后被债主抓去剁成人肉包子，或者扔进臭水沟里，死了也无人收尸。一边说，一边涕泪直下。
杜小曼看着眼前的三人，觉得如果不继续留他们在店里，她就是黄世仁，就是南霸天，就是胜福横尸街头的罪魁祸首。这个朝代史书中的千古罪人里，说不定就有她的大名。
但是留他们下来，他们目前的这个工作态度……
杜小曼开口道：“留你们继续在店里，不是不可以。但是你们现在的毛病要改一改。”
黄师傅小三和胜福立刻一起点头：“请掌柜的吩咐，我们一定改。”
被人叫做掌柜的，感觉真的不一样，杜小曼将双手背在身后道：“第一条嘛，就是黄师傅你，厨房中一定要备好充足的新鲜的菜，不能客人点菜的时候，回答没有。做菜之前一定要将材料洗净，每道菜都要用心做，把客人当作自己的……玉皇大帝。”
黄师傅立刻点头：“好！好！记得！记得！”
杜小曼满意地点了点头，接着道：“小三你，把厨房打扫得干干净净，厨房重新整修后，不许墙上再有油污蜘蛛网，也不能再有苍蝇之类的东西存在，更不能有怪味。”
小三急忙弯腰道：“知道知道！谨遵掌柜的教诲。”
杜小曼把眼光转向胜福：“你要改的地方最多。首先请打起精神，别好像总没睡醒一样，招呼客人一定要热情周到，对待看起来很阔的客人，要态度殷勤。看起来很穷的客人也要热情招待。我们挣的钱，都是从他们身上来的，所以态度最重要。手脚要快，记住，顾客就是我们的玉皇大帝，对待每个客人，都要像对玉皇大帝那样尊敬。”
胜福惶恐地应道：“知道了，掌柜的，一定按您的话做。”
杜小曼道：“那我先给你们一个月的机会，看你们的表现，如果表现不合格，我会毫不留情地开除哦。”
三人立刻又弯腰点头道：“明白明白。”
杜小曼训话完毕，很有成就感。绿琉道：“公子，店内的门锁之类的要先换一下，还有后面小楼，具体怎么布置，先去看看吧。”
小三很机灵，立刻道：“掌柜的，我也同你们一道，看看有什么可帮忙的。”
刚上二楼，楼下忽然传来一个声音：“小二在哪里，过来侍候。”
是个女子的声音，冷冰冰的。
小三低声道：“是了，忘记先将门前的招牌和酒旗拆下来了。恐怕是有客人以为还店开着。这几天都没客，偏偏今天有了。”
杜小曼向楼下看去，只见大堂内站着几个身穿水蓝衫裙的女子，和前日在市集上看到的几个女人装束一样。
小三啊了一声，神情惊恐。
楼下，胜福弯着腰，结结巴巴地道：“几位仙姑对不住。小店刚刚换店主，正要关店整修，店内腌杂，招待不得，望仙姑们垂慈体谅……”
蓝衣女子中的一个轻声道：“姐姐，我看这家店内脏得很，确实像不能开了，咱们再换另一家吧。”
为首的年长女子却冷冷道：“他口口声声说不能招待，难道竟敢不做我们生意？我们今日就在这家店里吃。”走到一张桌前，立刻有两个水蓝衣裙女子在椅子上和桌面上铺上黑色的布，为首的那个女子在桌旁坐下，将长剑横上桌面，“泡壶香茶，再整治最好的素菜上来。”
杜小曼心道，这些老女人什么来历，这么嚣张。小三低声在她身边道：“掌柜的，月圣门的仙姑得罪不得，小的这就下去备买材料。”一溜烟绕向后楼的方向。
碧璃小小声问：“怎么办？”
绿琉道：“既然要做生意，恐怕这些女子真的不能得罪。”
杜小曼道：“那就下去应付应付吧。”下楼走到那几个蓝衣女子的桌前，陪笑道，“几位仙姑对不住，在下刚刚接手这家酒楼，还没有重新翻修，几位仙姑到小店内，是小店的荣幸。小店一定去找最好的食材，给几位仙姑做最好的饭菜。一丝都不会马虎。”侧身向碧璃，“你先去弄些最好的点心，别让仙姑们饿着了。”又向绿琉道，“你去泡壶最好的茶。”